Крем шарлотт  

Масляный яично-молочный крем шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.

Вам потребуется:
Сливочное масло - 200 гр
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахарный песок - 4 ст.л.
Молоко - 100 мл

как правильно разводить желатин 

Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить жидкости до нужного объема, подогреть.
Но очень важно помнить:
1. Важно соблюдать пропорции, иначе может получиться резиновое изделие:

Цукаты из клубники 

 

 Ингредиенты:

1 кг клубники,

800 г сахара,

1л воды.

Сахар растворить в воде и довести до кипения.

Сухая смесь «Каппучино» 


Такую смесь можно брать с собой на работу. Также ее очень удобно использовать в дороге, либо прихватить с собой на дачу

Ингредиенты:

3 части сухого молока (либо сливок)

желейный торт "Фруктовый"

автор  Наталья Сысойкина

 
Лёгкий, вкусный, в меру сладкий торт — желе.

 Торт можно приготовить заранее, освободив время для себя и своей семьи.
 Время приготовления — 1,5 часа. Время застывания — 3-4 часа (лучше на ночь).
Ингредиенты:
Для бисквита.
3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ч.л. соды, 1 стакан (200г.) муки.
Для начинки.
3 апельсина, 3 мандарина, 150 г. ананасов, 150 г. (1 небольшой) бананов.
Для крема.
50 г. желатина, 1 пакетик ванилина, 900 г. сметаны 10%, 1 стакан сахара.

Продукты, которые мы неправильно резали

 

Десять десертов с КЛУБНИКОЙ без выпекания!

 
Секрет кулинарной универсальности клубники в том, что сочетается она буквально с чем угодно: с шоколадом, сливками, молоком и йогуртом, с фруктами, овощами и абсолютно с любым тестом

Следует признать, что из всех тортиков которые я пробовала в своей жизни, больше всего мне нравятся торты "Дамские пальчики" и нечто приближенное к ним. Нас еще в школе на уроках труда учили его делать.

Ладно, ещё меня радуют разнообразные сметанно-творожные конструкции как домашнего, так и магазинного производства, но Дамские пальчики, это для меня однозначно лучший выбор!

Так вот, на днях попробовала в гостях самодельный торт, изготовляющийся быстро, без выпечки и впечатливший меня на столько, что в эти выходные собираюсь его ваять. Однозначно!

Торт без выпечки «Виноградинка»

 
 Оочень вкусный тортик! А еще находка для тех у кого плохая духовка или кто просто не любит печь!


Для тортика нам понадобятся:

Сметана (20% жирности) — 800 г

Крекер ( "хрустик" ) — 300 г

сладкая соломка

без выпечки

Надо:

0.5 кг сладкой соломки,

100 г сливочного масла

0,5 кг конфет "Коровка"  

Молочный десерт  вместо мороженого

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.  

Трафареты для кофе

 
Распечатайте трафареты для кофе, потом вырежьте осветленную часть, далее перенесите маркером на картон (но надо обклеить его скотчем, еще можно взять пластмассовые крышки).

Для рисунка используйте какао, корицу. А чтобы он получился ровным, возьмите ситечко.

 

домашняя халва

автор рецепта   Наталья Рукодельная

 
 Мне кажется мало кто не любит халву. Я очень ее люблю, но в связи с тем, что в промышленных продуктах сейчас много вредных добавок, я стараюсь по максимуму готовить сама. На этот рецепт я наткнулась в отрывном календаре, попробовала, немного доработала рецепт и теперь мы с семьей наслаждаемся этим вкусным лакомством.

Ссылочка на целые россыпи блинных рецептов в конце поста! 

Масленица это традиционный праздник, который отмечается с некоторыми отличиями у всех славянских народов. Особой чертой Масленицы является её связь как с язычеством, так и с христианством. Это древний праздник, оставшийся от основ языческой культуры, но празднуется в наши дни с временной привязкой к Великому христианскому посту - за неделю до его начала. Во время масленичной недели буквально каждый день расписан мероприятиями (тёщины вечерки, золовкины посиделки, лакомки, Прощеное воскресенье и прочее), пропускать которые по приметам нельзя. В этот период успевали и проводить Зиму и встретить Весну. 

Празднование Масленицы складывается из следующих компонентов: обильная пища (но уже без мяса) + развлечения (песни, пляски, катания на лошадях, хороводы, колядование (выпрашивание вкусностей), сжигание чучела, олицетворявшего Зиму). Весело проведенная масленичная неделя обеспечивала удачу на весь год.

В России главным символом масленицы является блин, во всей его красе - блин, как символ солнца!

Во многих семьях судьба блина заранее предрешена и его ждет неизбежная встреча с медом, вареньем, сметаной или еще парой дополнений, а в широкой трактовке кулинарной масленичной культурой блины сочетаются с неимоверным количеством продуктов. Это икра, фрукты, грибы, лосось и многое другое! Сами блины бывают пресные, соленые, сладкие, гречневые, овсяные, картофельные - спектр вкусов широк и каждый найдет свой рецепт, доставляющий удовольствие!

В напряженном, современном мире, несколько оторванном от истинно традиционной славянской культуры многие из нас могут ощутить причастность к национальным корням и масленичным празднованиям только посредством приготовления блинного угощения. Лучшие рецепты на масленицу  ждут Вас здесь - 100 видов блинов и блюд из них украсят масленичный стол любой хозяйки!  

С нетерпением ждем Вас и Ваших комментариев!